La agricultura comercial Tomate Roma

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Roma tomates son una de las principales variedades de tomates cultivados en las operaciones de la agricultura comercial. Piense en los productos de su tienda favorita. Hay hasta una docena de diferentes variedades de tomates, pero de qué tipo son? Reconocemos que sus nombres? Probablemente no. Con nombres como Florida 91 y HA 3073, ¿cómo?Esos no son vendidos en cualquier catálogo de semillas o que me conocen. Sin embargo, la ciruela los tomates, los romaníes, podemos fácilmente reconocer a aquellos. Los romaníes son un elemento básico para la producción de la sección de cualquier tienda de comestibles por lo que son una de las principales variedades cultivadas en las operaciones comerciales. Algunas de las variedades comunes de roma tomates que se cultivan comercialmente incluyen la Ciruela Dandy, Espectro, y Supra.

En los Estados Unidos, principalmente tomates cultivados comercialmente provienen de Florida y California. Tomates importados provienen principalmente de Mexico. Otros países que exportan los tomates a los Estados Unidos son Canadá, Holanda y España.

En comparación con el vago, mimado existencia de jardín cultivado tomates, tomates cultivados comercialmente tienen una vida dura. Excluyendo las diferencias en el suelo y las condiciones de cultivo (compost rico, tomate de alimentos, impulsada por el deber de riego), del mercado comercial de tomates frescos se cosechan verdes y maduros de la planta.Como cualquier productor de tomate jardín le dirá, vid tomates maduros son más sabrosos.

[Roma y Pegar tomates para la transformación en salsas, salsa de tomate, pastas, etc, llamado Proceso de tomates, las máquinas son cosechados cuando están maduros, ordenados y limpiado rápido, y se puede en el 6 horas después de ser elegido! (1) ].

Desde el momento en que se cosechan a mano, mercado de productos frescos comerciales tomates roma soportar una gran cantidad de manipulación y tratamiento. Su largo camino hacia el supermercado comienza en un cubo de plástico donde los primeros lugares recolector ellos. Cuando el cubo que está llena, que se vacían con cuidado en una caja en un plano o un camión góndola. La caja puede contener un 1,000 libras de tomates y el edificio del telecabina de 8 a 12 toneladas. Se debe tener especial cuidado cuando los tomates se desplazan y vaciado para evitar magulladuras. Papeleras y la góndola no se puede demasiado llena. En algunas operaciones, una cinta transportadora se utiliza lo que reduce el daño y la época de la cosecha.

Desde el campo, los tomates son llevados a un packinghouse donde se coloca en un tanque de agua volcado durante un corto tiempo, luego se trasladó a lo largo de la línea que se cepillado, enjuagado, secado, selección, y clasificación. Durante este tiempo, los tomates son susceptibles a las magulladuras, cortes y pinchazos. "Estas lesiones pueden interferir con la maduración y la promoción de la decadencia durante gaseamiento poscosecha, la manipulación, el transporte marítimo y las operaciones." (2)

Después de ser ordenados mecánicamente al tamaño, los tomates se mezcla en unwaxed envasado, de fibra de cartón a un peso aproximado de 25 libras. Es en este punto que los tomates son inspeccionados, si lo requiere la Federal Marketing Orden. Posteriormente, el 25-libra cajas se apilan en palets normalizados (40 pulgadas por 48 pulgadas), con un límite de 80 cajas, 10 cajas de cartón por capa, 8 capas de alto. (2)

La próxima etapa para estos comercialmente se cultiva tomates roma interesante. Para acelerar la maduración de los tomates verdes, el etileno (hormona natural de maduración produce por todas las verduras) es el "tiro" o que se aplican en las paletas de los tomates en una sala de maduración donde están expuestos a la de etileno de 1 a 3 días. "Al tratar a los tomates antes de su envasado, con el etileno, el sector de las frutas y frutos inmaduros con caries puede ser solucionado antes de su envío, con lo que la calidad más uniforme." (2)

Fuentes:
1).California Tomato Grower's Association, 2008 = Cultivador de Tomate de California de la Asociación, 2008
2).University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS), Extension, Steven A. Sargent, Jeffrey K. Brecht and Teresa Olczyk, Publication #SS-VEC-928, Revised Edition, Nov 3, 2005. = Universidad de Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas (IFAS), de Extensión, Steven A. Sargent, Jeffrey K. Brecht y Teresa Olczyk, Publicación # SS-VEC-928, edición revisada, noviembre 3, 2005.
3). Florida Tomato Committee, 2009 = Comité de Tomate de Florida, 2009