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Tomates roma son el epítome de un verdadero italiano tomate. Su
denso, carnoso carne, bajo contenido de humedad y pocas semillas
(contamos exactamente 100 en un 2 oz Roma), los hacen ideales para
la transformación en salsas, pasta, salsa de tomate (ketchup) o
el enlatado. Ninguna otra de tomate es mejor para las salsas y pastas,
o la pasta de tomates roma. Pasta de tomates, mientras que muchos
tienen la palabra los romaníes en su nombre o la descripción (ver
variedades de tomates Roma), pasta de tomates que no todos tienen la palabra los romaníes
en su nombre o la descripción (véase populares
variedades de tomates Pegar). A pesar de esta confusión
de identidad, todos los romaníes son el tomate y pasta de tomates,
pasta de tomates más puede utilizar la
palabra como un adjetivo que los romaníes en la descripción de su
forma, color y efectos.
Talla:
Tomates roma (pasta de tomates y la mayoría de hecho) nunca son
redondos y circulares, como el popular Brandywine, Bistec o celebridad.
Ellos son generalmente descritos como los tomates ciruela, o en
forma de ciruela. Otros adjetivos utilizados para describir su forma
son: la forma de huevo, la forma de pera, con forma cilíndrica,
ovalada, alargada, ovalada, forma de salchicha, y forma tubular.
Hay algunas excepciones a la forma de ciruela pasta de tomate regla.
Uno de ellos es el de Missouri Roma, que tiene hasta 7 lóbulos,
de tipo similar a una gran pimienta. De acuerdo con un catálogo
de semillas, de Kansas City, Missouri Gardner "... compró
una planta de Roma de una tienda local y una de las plantas de tomate
con una o varias secciones globos. Guardado las semillas que ha
ido creciendo y el tomate para 4 años ".
Otras dos excepciones a la forma de ciruela pasta de tomate Heinz
regla son los Cambell 1327 y 1439 que son los tomates redondos.
Más excepciones existen, pero implica menos conocidos tomates.
Tamaño y peso: El denso, carnoso
carne de Roma de tomate que se sienten pesadas para su tamaño, que
un promedio de 2 a 3 pulgadas de largo y pesa de 2 a 4 oz para el
clásico de los romaníes. En los últimos 40 años, muchos de los diferentes
cultivares de roma se han establecido y hay una amplia variedad
para elegir el tamaño, color y sabor. Dos de los mayores romaníes,
los gitanos y Jumbo La Roma II híbridos producen frutos que pesan
de 6 a 12 onzas (180 a 350 gramos) y 5 a 8 oz de frutas (140 a 225
gramos), respectivamente. Otros grandes variedades incluyen el Big
Mama y el ruso Híbrido Grande Roma. Pequeñas variedades incluyen
la Roma Cherry (1 onza dulce con sabor a frutas).
Color: Classic romaníes (gitanos romaníes y OP VF) y la mayoría
de las variedades son de color rojo profundo, rojo, anaranjado-rojizo
o rojo-rosado en color cuando maduran. Estos colores describir la
mayoría de los tomates roma. Sin embargo, al igual que el corte
en lonchas y ensalada de tomates, otros colores de los romaníes
existen. Las muestras de estos son: el Golden Roma, Roma Kelsey
Amarillo, Naranja Dulce Roma, Roma y amarillo. Estas variedades
también son aptos para la transformación o comer fresco.
Tal vez el aspecto más extraño de los romaníes, y posiblemente
el más bello, es el reciente y creciente popularidad Manchado romano
(o rayado Roma como a veces se le llama). Con un profundo color
rojo y amarillo o naranja irregulares rayas apariencia, únicos romaníes
son un cruce entre un romano y una antigua Bannana piernas. Su mayor
tamaño (4 a 5 onzas), plantas productivas y delicioso sabor les
están haciendo un rápido con Gardners favorito.
Sabor: Mientras que a favor para hacer las salsas, pastas, salsa
de tomate y para la industria conservera, los romaníes o gitanos
clásicos nunca fueron realmente buscado por su sabor a ser consumido
entero, o con ensaladas y bocadillos. Pero, por supuesto, esto ha
cambiado en los últimos decenios a medida que más sabrosos y dulces
de sabor romaní cultivares se han desarrollado y se hizo popular.
Algunos ejemplos incluyen: Roma Nápoles, Martino de Roma, Roma y
Río Grande, para nombrar unos pocos. El clásico de los romaníes,
gitanos o romaníes VF OP pueden comerse con ensaladas y pizza en
la cabeza y un sabor fino. Los más pequeños romaníes, Cherry romaníes
son buscados para aperitivos y ensaladas, debido a la dulce y delicioso
sabor. Popular pasta salsas de tomate buena para comer y los incluyen
en su conjunto polaco Linguisa, Opalka y Spitze (una pasta de tomate
roma estilo de Rumanía).
Plantas: La mayoría son plantas de tomate roma determinado. Determinado
plantas de tomate son más cortos (menos de 4 pies) y bushier que
plantas de tomate indeterminado, que puede crecer más alto y se
parecen más a la viña. Determinado plantas de tomate producir todos
sus frutos casi al mismo tiempo, mientras que la producción de tomate
indeterminado durante toda la temporada. Romaníes que producen todos
sus frutos a la vez es conveniente mirar a los productores para
transformarlos en salsa, pasta, salsa de tomate y conservas.
En general, los romaníes maduro de 70 a 80 días después
del transplante, con 76 siendo la media. A principios de variedades
incluyen el Orange Roma (65 a 69 días), Golden Roma (70 días), y
el Baller (71 días).
Variedades de mayor madurez en general 80 días o más después del
transplante. Estos incluyen el Jumbo Roma (85 a 90 días) y Manchado
romana (85 días).
Indeterminado variedades de los romaníes son: Baller, Jumbo Roma,
Roma Naranja, Rosa Roma, Phil Tolli de Roma, Manchado Romano (Roma
rayado), Naranja dulce y romaníes.
Indeterminado populares variedades de pasta de tomate son: Pegar
Amish, húngaro italiano, polaco Linguisa, San Marzano, Spitze, italiano
y Super Pegar.
Productividad La mayoría de los romaníes, incluidos los clásicos PO Roma
y Roma VF son abundantes los productores, capaz de producir hasta
200 en una planta de tomates. Roma otros cultivares conocidos por
su alta productividad son: Golden Roma, La Roma, Martino de Roma,
Río Grande Roma, Roma Macero, Manchado y la romana (Striping Roma).
Tomó nota de una variedad de baja productividad es el amarillo Roma,
que es un cruce entre Roma y Jubilee.