Introducción a los romaníes Tomates

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Tomates roma son el epítome de un verdadero italiano tomate. Su denso, carnoso carne, bajo contenido de humedad y pocas semillas (contamos exactamente 100 en un 2 oz Roma), los hacen ideales para la transformación en salsas, pasta, salsa de tomate (ketchup) o el enlatado. Ninguna otra de tomate es mejor para las salsas y pastas, o la pasta de tomates roma. Pasta de tomates, mientras que muchos tienen la palabra los romaníes en su nombre o la descripción (ver variedades de tomates Roma), pasta de tomates que no todos tienen la palabra los romaníes en su nombre o la descripción (véase populares variedades de tomates Pegar). A pesar de esta confusión de identidad, todos los romaníes son el tomate y pasta de tomates, pasta de tomates más puede utilizar la palabra como un adjetivo que los romaníes en la descripción de su forma, color y efectos.

Talla:
Tomates roma (pasta de tomates y la mayoría de hecho) nunca son redondos y circulares, como el popular Brandywine, Bistec o celebridad. Ellos son generalmente descritos como los tomates ciruela, o en forma de ciruela. Otros adjetivos utilizados para describir su forma son: la forma de huevo, la forma de pera, con forma cilíndrica, ovalada, alargada, ovalada, forma de salchicha, y forma tubular.

Hay algunas excepciones a la forma de ciruela pasta de tomate regla. Uno de ellos es el de Missouri Roma, que tiene hasta 7 lóbulos, de tipo similar a una gran pimienta. De acuerdo con un catálogo de semillas, de Kansas City, Missouri Gardner "... compró una planta de Roma de una tienda local y una de las plantas de tomate con una o varias secciones globos. Guardado las semillas que ha ido creciendo y el tomate para 4 años ".

Otras dos excepciones a la forma de ciruela pasta de tomate Heinz regla son los Cambell 1327 y 1439 que son los tomates redondos. Más excepciones existen, pero implica menos conocidos tomates.

Tamaño y peso: El denso, carnoso carne de Roma de tomate que se sienten pesadas para su tamaño, que un promedio de 2 a 3 pulgadas de largo y pesa de 2 a 4 oz para el clásico de los romaníes. En los últimos 40 años, muchos de los diferentes cultivares de roma se han establecido y hay una amplia variedad para elegir el tamaño, color y sabor. Dos de los mayores romaníes, los gitanos y Jumbo La Roma II híbridos producen frutos que pesan de 6 a 12 onzas (180 a 350 gramos) y 5 a 8 oz de frutas (140 a 225 gramos), respectivamente. Otros grandes variedades incluyen el Big Mama y el ruso Híbrido Grande Roma. Pequeñas variedades incluyen la Roma Cherry (1 onza dulce con sabor a frutas).

Color:
Classic romaníes (gitanos romaníes y OP VF) y la mayoría de las variedades son de color rojo profundo, rojo, anaranjado-rojizo o rojo-rosado en color cuando maduran. Estos colores describir la mayoría de los tomates roma. Sin embargo, al igual que el corte en lonchas y ensalada de tomates, otros colores de los romaníes existen. Las muestras de estos son: el Golden Roma, Roma Kelsey Amarillo, Naranja Dulce Roma, Roma y amarillo. Estas variedades también son aptos para la transformación o comer fresco.

Tal vez el aspecto más extraño de los romaníes, y posiblemente el más bello, es el reciente y creciente popularidad Manchado romano (o rayado Roma como a veces se le llama). Con un profundo color rojo y amarillo o naranja irregulares rayas apariencia, únicos romaníes son un cruce entre un romano y una antigua Bannana piernas. Su mayor tamaño (4 a 5 onzas), plantas productivas y delicioso sabor les están haciendo un rápido con Gardners favorito.

Sabor:
Mientras que a favor para hacer las salsas, pastas, salsa de tomate y para la industria conservera, los romaníes o gitanos clásicos nunca fueron realmente buscado por su sabor a ser consumido entero, o con ensaladas y bocadillos. Pero, por supuesto, esto ha cambiado en los últimos decenios a medida que más sabrosos y dulces de sabor romaní cultivares se han desarrollado y se hizo popular. Algunos ejemplos incluyen: Roma Nápoles, Martino de Roma, Roma y Río Grande, para nombrar unos pocos. El clásico de los romaníes, gitanos o romaníes VF OP pueden comerse con ensaladas y pizza en la cabeza y un sabor fino. Los más pequeños romaníes, Cherry romaníes son buscados para aperitivos y ensaladas, debido a la dulce y delicioso sabor. Popular pasta salsas de tomate buena para comer y los incluyen en su conjunto polaco Linguisa, Opalka y Spitze (una pasta de tomate roma estilo de Rumanía).

Plantas:
La mayoría son plantas de tomate roma determinado. Determinado plantas de tomate son más cortos (menos de 4 pies) y bushier que plantas de tomate indeterminado, que puede crecer más alto y se parecen más a la viña. Determinado plantas de tomate producir todos sus frutos casi al mismo tiempo, mientras que la producción de tomate indeterminado durante toda la temporada. Romaníes que producen todos sus frutos a la vez es conveniente mirar a los productores para transformarlos en salsa, pasta, salsa de tomate y conservas.

En general, los romaníes maduro de 70 a 80 días después del transplante, con 76 siendo la media. A principios de variedades incluyen el Orange Roma (65 a 69 días), Golden Roma (70 días), y el Baller (71 días).

Variedades de mayor madurez en general 80 días o más después del transplante. Estos incluyen el Jumbo Roma (85 a 90 días) y Manchado romana (85 días).

Indeterminado variedades de los romaníes son: Baller, Jumbo Roma, Roma Naranja, Rosa Roma, Phil Tolli de Roma, Manchado Romano (Roma rayado), Naranja dulce y romaníes.

Indeterminado populares variedades de pasta de tomate son: Pegar Amish, húngaro italiano, polaco Linguisa, San Marzano, Spitze, italiano y Super Pegar.

Productividad
La mayoría de los romaníes, incluidos los clásicos PO Roma y Roma VF son abundantes los productores, capaz de producir hasta 200 en una planta de tomates. Roma otros cultivares conocidos por su alta productividad son: Golden Roma, La Roma, Martino de Roma, Río Grande Roma, Roma Macero, Manchado y la romana (Striping Roma). Tomó nota de una variedad de baja productividad es el amarillo Roma, que es un cruce entre Roma y Jubilee.